Mothers life style magazine
『食』をもっとおもしろく

2019.11.18

生命力が野菜の味を決める。
だから、三浦野菜を選んでいます。

『MOTHERS』の料理の主役となる野菜は、野菜本来の味がするものを厳選しています。秋野菜が旬を迎える10月下旬、総料理長の鈴木芳季チーフシェフをはじめ、レストランスタッフが“三浦野菜”の産地・神奈川県三浦市を訪れました。...

2019.10.17

締めの飲みものにもこだわりを。
飲んだ人の記憶に残る、ムレスナティー。

「MOTHERS」では、紅茶はすべて「ムレスナティー」というブランドのものをご提供しています。スリランカで最高級の品質を誇るこの紅茶は、クオリティの高さから“セイロンティーのシャンパン”とも呼ばれています。
JR国立駅から徒歩5分の「Kunitachi Tea House」は、そんな世界最高峰の紅茶・ムレスナティーを取り扱う紅茶専門店です。...

2019.09.09

オリジナルの1杯で技を競う。
カクテルコンテストを初開催。

JR新宿駅西口からタクシーでワンメーター、新宿中央公園をちょうど抜けたあたりに、ホテルと一体になった「MOTHERS」初のレストランホテル「MORE THAN」があります。
8月20日、「MORE THAN」バーカウンターにて、「MOTHERS」初となるカクテルコンテストが行われました。テーマは、豊潤な味わいが魅力の“梨”。さて、どのようなオリジナルカクテルが考案されたのでしょうか?...

2019.08.27

試食会は“チャレンジと確認の場”。
スタッフみんなの意見が反映されます。

『MOTHERS』のメニューは、毎月初旬に内容が変わっていることをご存知ですか?
その時々にお客様が食べたくなるような食材を使ったフレッシュなメニューを、パスタやコース料理を中心に新しくご提案しています。
今回は、新メニューを開発するシェフやスタッフのようすをご紹介します。日夜メニュー開発に取り組む『MOTHERS』の舞台裏を、ぜひご覧ください。...

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