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永山 旬ホールスタッフpizzeria CANTERA
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Mothersに入る以前は、

マザーズに入る前は、舞台役者を目指してました。

入社の理由

劇団を辞めたあと、輸入食品店でバイトをしており、そこでワインを取り扱ってたのですが、ワインの知識がなく苦戦してたため、ワインを扱うお店で勉強したいと思い入りました。

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Mothersで働いてみた印象

ホールの業務がキッチンが作る料理をただ運ぶのではなく、思いも一緒に伝える仕事と教わり、その思いが届いたときにたくさんのお客様にありがとうと言われる。
その空間がとても居心地がよく、やりがいのある職場だと感じました。

今後の展望

私が飲食をやっていて、嬉しいと思ったこと、楽しいと思ったことを、もっともっと下の子たちに伝えていきたい。
みんながこの仕事に誇りを持てるようなトレーナーになりたいです。

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Interviews

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伍楽
料理長

蛯名 卓

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Boulangerie Bistro EPEE
マネージャー

鈴木 優太郎

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Boulangerie Bistro EPEE
シェフブーランジェ

神林 慎吾

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MOTHERS ORIENTAL
キッチン

三浦 未裟

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